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判斷題

酵母菌是一個分類單元，是指以出芽繁殖為主的單細胞真菌。

答案：錯誤

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莢膜是細菌的特殊結(jié)構(gòu)，是某些細菌在新陳代謝過程中產(chǎn)生的覆蓋在細胞壁外的一層疏松透明的粘液狀物質(zhì)。

答案：正確

肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素即（）引起的，它屬于毒素型食物中毒，肉毒素是一種強烈的（）毒素。

答案：肉毒素；神經(jīng)

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