問答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工程中雜菌污染會(huì)造成怎樣的不良后果？

答案：（1）由于雜菌的存在，消耗基質(zhì)或產(chǎn)物，造成生產(chǎn)能力下降；
（2）雜菌產(chǎn)生的一些代謝產(chǎn)物，改變發(fā)酵液的某些物化性...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述培養(yǎng)基中pH的具體控制方法。

答案： 1.可以在微生物培養(yǎng)過程中加入酸或堿或流加某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，但更應(yīng)在配制培養(yǎng)基時(shí)考慮所用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成成分，...

【簡(jiǎn)答題】中間補(bǔ)料的重要作用是什么？

答案：豐富培養(yǎng)基，避免菌體過早衰老，延長(zhǎng)產(chǎn)物合成期；
控制pH值和代謝方向；
改善通氣效果，避免菌體生長(zhǎng)受...