問答題

【簡答題】簡述雞腿菇菌絲形態(tài)特征。

答案：

白色或灰白色，氣生菌絲不發(fā)達。
前期絨毛狀-覆土后-成線狀（結(jié)菇）；
母種常向斜面培養(yǎng)基內(nèi)分泌黑色素。

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答案：時機：菌蓋直徑達2～3cm時
措施：
白天，揭膜降溫約至15℃降濕約至60%保持日曬；
晚...

【簡答題】簡述液體菌種制作的特點。

答案：原料來源廣泛，菌絲體生長快速，生產(chǎn)周期短，工業(yè)化生產(chǎn)、無季節(jié)性。