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名詞解釋
產(chǎn)物比生產(chǎn)速率（qp，g（或mo1）／g菌體·h）
答案：
指每克菌體在一小時(shí)內(nèi)合成產(chǎn)物的量，它表示細(xì)胞合成產(chǎn)物的速度或能力，可以作為判斷微生物合成代謝產(chǎn)物的效率。
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名詞解釋
發(fā)酵周期
答案：
實(shí)驗(yàn)周期是指接種開(kāi)始至培養(yǎng)結(jié)束放罐這段時(shí)間。但在工業(yè)生產(chǎn)上計(jì)算勞動(dòng)生產(chǎn)率時(shí)則還應(yīng)把發(fā)酵罐的清洗、投料、滅菌，冷卻等輔助時(shí)...
