問答題

【簡答題】提高微生物生長得率的措施有哪些？

答案：首先，要篩選優(yōu)良的菌種，其本身就應具備高的生長得率。
其二，要選擇合適的培養(yǎng)基配方，提供略微過量的其它營養(yǎng)物質...

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得率（或產(chǎn)率，轉化率，Y）

答案：

包括生長得率（Yx/s）和產(chǎn)物得率（Yp/s）。
是指被消耗的物質和所合成產(chǎn)物之間的量的關系。

生長得率

答案：是指每消耗1g（或mo1）基質（一般指碳源）所產(chǎn)生的菌體重（g），即Yx/s=ΔX／一ΔS。