問答題

【簡答題】阿斯巴甜又稱為？作為甜味劑有何優(yōu)點(diǎn)？

答案：又稱甜味素；
優(yōu)點(diǎn)：
（1）GRAS級；
（2）甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無...

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【簡答題】乙酰磺胺酸鉀又名為？屬于哪類添加劑？

答案：

別名：安賽蜜，A-K糖；
屬合成甜味劑。

【簡答題】分別列舉5種以上的天然甜味劑和人工合成甜味劑。

答案：天然~：果葡糖漿；果糖；葡萄糖；蔗糖；蜂蜜；山梨醇；木糖醇；甜菊苷；甘草苷
人工合成~：糖精、糖精鈉、蛋白糖；...