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答案：是指廣泛采用現(xiàn)代化手段和方法，實現(xiàn)經(jīng)營設(shè)施的機械化、自動化，經(jīng)營管理的科學(xué)化、合理化。

答案：是零售企業(yè)在一定的經(jīng)營范圍內(nèi)，按一定的標志將經(jīng)營的商品劃分成若干類別和項目，并確定各類別和項目在商品總構(gòu)成中的比重。