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問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)儲(chǔ)藏對(duì)糧食品質(zhì)的影響
答案：
1.采用缺氧儲(chǔ)藏，對(duì)糧食食用或工藝品質(zhì)的變化與水分、溫度關(guān)系大，與氧濃度關(guān)系小。即使在低氧狀態(tài)下，品質(zhì)也在起變化，只是方...
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問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)儲(chǔ)藏抑制霉菌的作用
答案：
1.氣體對(duì)真菌的代謝活動(dòng)有明顯的影響。能理想地將氧降低至0.2--1.0%，不僅控制了儲(chǔ)藏物的代謝，也明顯地影響到氣體對(duì)...
問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)儲(chǔ)藏防治蟲害的作用
答案：
1.儲(chǔ)糧害蟲的生活條件與所處環(huán)境的氣體成分、溫度、濕度分不開。利用儲(chǔ)藏環(huán)境的氣體成分配比、溫度、濕度及密閉時(shí)間的配合可以...
