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下列哪個(gè)不是影響葡萄酒發(fā)酵的因素()
A.溫度
B.氧氣
C.二氧化碳
D.酒精
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糖化繆的PH在()為宜
A.4.8-5.4
B.5.2-5.8
C.6.0-7.0
D.8.2-8.6
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