判斷題

商品中，易被串味的商品為食糖。

答案：正確

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合理盤虧的處理是報盤虧。

答案：正確

如果溫度下降到露點溫度以下，空氣中過飽和水蒸氣就會在商品表面上凝結(jié)成水珠，這種現(xiàn)象稱為水淞。

答案：正確