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問答題

【簡答題】簡述糧堆中水分轉(zhuǎn)移的原因

答案：有三個方面：
（1）水分的再分配：發(fā)生于水分含量不同的糧食混合堆放。
（2）空氣對流：由于糧堆中空氣...

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【簡答題】簡述小麥熱密閉儲藏的原理及作用

答案：小麥曬干后，進行熱密閉儲藏，其原理在于：此時小麥水分較低，一般在10～12％之間，即低于臨界水分和微生物大量活動的下限水...

【簡答題】陰雨天，能否對發(fā)熱的高水分糧進行通風(fēng)？為什么？

答案：能，因為陰雨天，空氣的RH％為100％，而高水分糧對應(yīng)的水分也近崐似于100％，所以此時通風(fēng)可以帶走熱量和一部分水分，可...

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