問答題

【簡答題】簡述啤酒釀造使用酒花的目的

答案: ①賦予啤酒濃郁的芳香和爽口的苦味。
②在麥汁煮沸時,加速麥汁中高分子蛋白質(zhì)的凝絮沉淀,促進(jìn)麥汁澄清,有利于提高...
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