問答題

【簡答題】什么是糧食陳化？

答案：糧食在儲藏期間，隨著時(shí)間的延長雖未發(fā)熱霉變，但由于酶活性減弱、呼吸降低、原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛，物理化學(xué)性能改變，生活力減弱...

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【簡答題】糧食后熟與儲糧有何關(guān)系？

答案：糧食的后熟作用可改善儲糧品質(zhì)，有利于缺氧儲藏，但儲糧期間的后熟作用，即使糧食水分不高，也會(huì)出現(xiàn)糧堆表面潮濕“出汗”及“亂...

【簡答題】什么是糧食的后熟作用？

答案：糧食從收獲成熟到生理成熟的變化過程。完成后熟作用所經(jīng)歷的時(shí)間，稱為后熟期。通常以糧食和油料的種子的發(fā)芽率達(dá)到80％以上作...