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單項(xiàng)選擇題

L–賴氨酸在水溶液中的等電點(diǎn)是（）

A.2.4
B.3.22
C.6.96
D.9.59

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單項(xiàng)選擇題

在谷氨酸（AS1.299菌）發(fā)酵中后期，為有利于促進(jìn)谷氨酸合成，pH值維持在（）范圍為好。

A.pH6.2~6.4
B.pH6.8~7.0
C.pH7.0~7.2
D.pH7.3~7.6

單項(xiàng)選擇題

在采用鋅鹽法提取谷氨酸的工藝中，下列（）物質(zhì)對(duì)谷氨酸鋅鹽析出有顯著的影響

A.NH₄⁺
B.乳酸
C.殘?zhí)?br /> D.酮酸

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