填空題

在生物合成氨基酸途徑中，谷氨酸是（）（填氨基酸的名稱，一種即可，下同）的前體，蘇氨酸是（）的前體；分枝酸是（）的前體。

答案：谷氨酰胺（Gln）/鳥氨酸（Orn）/瓜氨酸（Cit）/精氨酸（Arg）；異亮氨酸（Ile）；色氨酸（Trp）

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國(guó)內(nèi)谷氨酸生產(chǎn)的碳源原料主要有（）和（）兩類，國(guó)內(nèi)谷氨酸產(chǎn)生菌大多數(shù)為（）缺陷型。

答案：淀粉糖；糖蜜；生物素

谷氨酸等電點(diǎn)為（），其溶解度受溫度影響（）（較大、較?。?#8194;，其結(jié)晶型有2種，分為（）和（），其中不易沉降分離的是（）型。

答案： pH3.22；較大；α-型結(jié)晶；β-型結(jié)晶；β-型結(jié)晶