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問答題
【簡答題】谷氨酸擴(kuò)大培養(yǎng)一般流程如何？并說明各級種子的質(zhì)量要求
答案：
1）谷氨酸擴(kuò)大培養(yǎng)流程：
斜面菌種----→一級種子培養(yǎng)----→二級種子培養(yǎng)----&r...
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問答題
【簡答題】造成采用兩種原料發(fā)酵產(chǎn)谷氨酸工藝上的差別的原因是什么？
答案：
兩大類原料的發(fā)酵工藝主要區(qū)別在于發(fā)酵過程是否需要添加青霉素、表面活性劑等。
由于糖蜜原料所含生物素豐富，發(fā)酵過...
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