填空題

谷氨酸生產菌在發(fā)酵過程中會發(fā)生明顯的菌體形態(tài)的變化。大致可以分為（），（），（）三種不同時期的細胞形態(tài)。

答案：長菌型細胞；轉移期細胞；產酸型細胞

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控制細胞膜通透性的方法有（）。

答案：控制磷脂的合成；添加表面活性劑；油酸缺陷型；甘油缺陷型；溫度敏感型

工業(yè)上生產氨基酸的方法有（）、（）、（）、（）四種方法。

答案：蛋白質水解液抽提法；化學合成法；酶法；微生物發(fā)酵法