問答題

【簡答題】簡述日常菌種工作。

答案：（1）定期分純一般1~2個月分純一次，把產(chǎn)酸高，生長快，無噬菌體感染大的菌株挑選出來...

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【簡答題】簡述谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)菌的主要生化特點(diǎn)。

答案：現(xiàn)有谷氨酸生產(chǎn)菌的主要特征：
（1）細(xì)胞形態(tài)短桿形、棒形；
（2）革蘭氏陽性菌，無鞭毛，無芽孢，不能...

【簡答題】現(xiàn)有谷氨酸生產(chǎn)菌主要有哪四個菌屬。

答案：棒狀桿菌屬、短桿菌屬、小桿菌屬及節(jié)桿菌屬中的細(xì)菌