問答題

【簡答題】簡述谷氨酸發(fā)酵過程調(diào)節(jié)pH值的方法

答案： 流加尿素、液氨、添加碳酸鈣法
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答案： 遺傳學(xué)的方法或其他生物化學(xué)的方法，人為的改變、控制微生物的代謝，使有用產(chǎn)物大量生成、積累的發(fā)酵。
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