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名詞解釋

尿素中毒

答案：就是在以尿素為氮源的谷氨酸發(fā)酵中，菌體長時間處在pH8.0以上，嚴(yán)重影響到菌體的生長和谷氨酸的積累。

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答案：在溶解度曲線與過飽和溶解度曲線之間的帶狀區(qū)域。

【簡答題】簡述精氨酸發(fā)酵代謝控制育種策略

答案： 1.解除菌體自身的反饋調(diào)節(jié)
采用抗反饋調(diào)節(jié)突變株，以解除精氨酸自身的反饋調(diào)節(jié)，使精氨酸得以積累。
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