填空題

在食品添加劑中，（）是用量最大的食品添加劑。

答案：食品乳化劑

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單項(xiàng)選擇題

下面幾種抗氧劑中，不屬于酚類抗氧劑的是（）

A.BHT
B.PG
C.茶多酚
D.植酸

單項(xiàng)選擇題

下面幾種抗氧劑中，屬于水溶型抗氧劑的是（）

A.VE
B.PG
C.BHA
D.VC