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判斷題

食品雕刻中的平雕與浮雕造型都屬于平面雕刻。

答案：正確

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判斷題

干貨原料的鹽發(fā)一般也稱為晶體發(fā)。

答案：正確

判斷題

動(dòng)物性干貨都可采用油發(fā)方法。

答案：錯(cuò)誤