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單項(xiàng)選擇題

軟兜鱔魚的選料標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.筆桿粗的細(xì)鱔魚
B.粗大的鱔魚
C.圓尾的細(xì)鱔魚
D.五公分長(zhǎng)的鱔魚

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

松鼠鱖魚在剞刀時(shí)采用的刀法是（）。

A.平刀法和直刀法
B.直刀法和斜刀法
C.斜刀法和斜刀法
D.直刀法和直刀法

單項(xiàng)選擇題

鹽局雞在炒鹽時(shí)，應(yīng)將鹽炒到（）的程度。

A.100度左右
B.燙手
C.發(fā)黑
D.發(fā)紅

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