乳的白色主要是由（）和（）對(duì)可見(jiàn)光的散射作用產(chǎn)生。

答案：酪蛋白膠粒；脂肪球

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酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣-磷酸鈣復(fù)合體膠粒。膠粒直徑約為（）
答案：30～800nm
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兩節(jié)拍式擠乳機(jī)分為（）和（）2個(gè)節(jié)拍。
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