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判斷題

已經(jīng)“哈喇”即酸敗的食品和油脂是不能再吃的。

答案：正確

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判斷題

油脂因儲存不當(dāng)或放置時間過久會逐漸產(chǎn)生一種陳油味，俗稱變“哈喇”，這是油脂的酸敗。

答案：正確

判斷題

油脂除了是人類的主要食物之外，也是重要的工業(yè)原料，還用于醫(yī)藥及化妝品。

答案：正確

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