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判斷題

肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)。

答案：正確

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人體按干重計(jì)算45％是蛋白質(zhì)。

答案：正確

蛋黃是蛋白質(zhì)，動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁、以及發(fā)、毛、蹄、角、鱗也是蛋白質(zhì)。

答案：正確

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