名詞解釋

答案：利用高壓電場(chǎng)的作用使乳液滴帶電，在電場(chǎng)中電泳。在交變電場(chǎng)中的乳滴泳動(dòng)使其受到不同方向的剪切作用而被破壞。

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答案：由膜相、外相和內(nèi)相三相組成，膜相由烷烴物質(zhì)組成，最常見的外相是水相，內(nèi)相一般是微水滴。

答案：利用液膜把兩個(gè)互溶的、但組成不同的溶液隔開，使其中一側(cè)溶液中的溶質(zhì)選擇性地透過液膜進(jìn)入另一則，實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)之間的分離技術(shù)。