問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述有機(jī)溶劑沉淀法的原理。

答案： ①有機(jī)溶劑，使溶液介電常數(shù)降低，蛋白質(zhì)、核酸、多糖等帶溶質(zhì)間靜電引力增大，從而相互吸引、聚集而沉淀。
②有機(jī)溶...

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【簡(jiǎn)答題】在工業(yè)操作中，對(duì)于等電點(diǎn)在酸性范圍內(nèi)的蛋白質(zhì)通常采用等電點(diǎn)沉淀法，為什么？

答案：對(duì)于等電點(diǎn)在酸性范圍內(nèi)的蛋白質(zhì)通常用無(wú)機(jī)酸來(lái)調(diào)節(jié)pH。
而無(wú)機(jī)酸通常價(jià)格便宜，并且某些酸，如磷酸、鹽酸和硫酸的...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)鹽析的過(guò)程中會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生，其原理是什么？

答案：會(huì)相繼出現(xiàn)鹽溶和鹽析現(xiàn)象。
原因：
鹽溶：剛加入無(wú)機(jī)鹽時(shí)，蛋白質(zhì)溶液無(wú)機(jī)鹽濃度較低，蛋白質(zhì)吸附無(wú)機(jī)反...