填空題

物料混合過(guò)程中存在三種作用方式：（）、（）和（）。

答案：對(duì)流混合；擴(kuò)散混合；剪切混合

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通風(fēng)干燥設(shè)備根據(jù)設(shè)備結(jié)構(gòu)和通風(fēng)方式分為（）、（）和（）三種型式。

答案：廂式干燥機(jī)；帶式干燥機(jī)；流化床干燥機(jī)

冰淇淋凝凍機(jī)同時(shí)具有對(duì)物料的（）和（）兩個(gè)作用。

答案：發(fā)泡；冷凍