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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述CIP清洗工藝流程。
答案：
（1）冷管路及設(shè)備清洗：
①水沖洗3~5分鐘；
②75~80℃NaOH0.8-1.2%10-15分鐘...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中央循環(huán)管式蒸發(fā)器工作原理和過(guò)程。
答案：
工作原理： 食品料液經(jīng)由沸騰管和中央循環(huán)管所組成的豎式管加熱面進(jìn)行加熱，由于傳熱產(chǎn)生重度差，形成了自然循環(huán)，而...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膠體磨的工作原理和工作過(guò)程。
答案：
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