單項(xiàng)選擇題

煮一般是把成型的面點(diǎn)生坯投入（）鍋中，利用沸水的對(duì)流作用，使制品成熟的方法。

A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水

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單項(xiàng)選擇題

職業(yè)道德建設(shè)必須堅(jiān)持以（）為核心，以集體主義為原則，提高自身職業(yè)道德水準(zhǔn)。

A.經(jīng)濟(jì)建設(shè)
B.經(jīng)濟(jì)效益
C.企業(yè)員工
D.為人民服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

食品物理性污染，按污染的性質(zhì)可分為雜物污染和（）污染。

A.生物性
B.化學(xué)性
C.動(dòng)物性
D.放射性