單項(xiàng)選擇題

下列不是面案上清潔工具的是（）。

A.粉篩
B.粉帚
C.電子秤
D.面刮板

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單項(xiàng)選擇題

下列不屬于制皮方法的是（）。

A.油皮
B.按皮
C.捏皮
D.拍皮

單項(xiàng)選擇題

下列面點(diǎn)品種中為間接鑲嵌法制成的是（）。

A.棗糕
B.餡餅
C.包子
D.夾沙糕