判斷題

加工后原料單位成本等于加工前原料進貨總值除于加工后原料的重量。

答案：正確

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制作100塊綠豆糕，用豆沙1000克，綠豆沙餡進行每500克3.80元，算出100塊糕餡心的成本是7.60元。

答案：正確

成本的基礎(chǔ)，也稱為點心品種成本構(gòu)成的三要素。

答案：正確