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硬度大的米,品質(zhì)高,抗壓力強(qiáng)。
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判斷題
凡是含有雜質(zhì),發(fā)霉,黏連,結(jié)塊的大米,均屬品質(zhì)較差的米。
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判斷題
秈米,粳米,糯米都可能含有腹白。
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