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問答題

【簡答題】簡述谷類食物的營養(yǎng)特點。

答案：谷類是人體能量的主要來源，我國人民膳食中，約66％的能量、58％的蛋白質來自谷類。此外，谷類食物還可供給較多的B族維生素...

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【簡答題】老年人的膳食指南有哪些新內容？

答案：針對我國老年人生理特點和營養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條的基礎上補充以下四條內容：
1.食物要粗細搭配、松軟、...

【論述題】論述營養(yǎng)素參考攝入量的幾個指標和內容。

答案：營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）是在RDAs基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，它包括4項內容：平均需要量...

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