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【簡答題】如何合理分配一日三餐?
答案:
合理安排一日三餐的時間及食量,進餐定時定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐應(yīng)占30%~40%,晚餐應(yīng)...
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【簡答題】如何對膳食調(diào)查結(jié)果進行計算和評定?
答案:
膳食調(diào)查結(jié)果計算與評價包括膳食結(jié)構(gòu)分析、營養(yǎng)攝入量分析、能量和營養(yǎng)素來源分析等。
膳食結(jié)構(gòu)分析:根據(jù)被調(diào)查者2...
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【簡答題】簡述水果、堅果的營養(yǎng)價值。
答案:
水果類可分為鮮果、干果和堅果。水果與蔬菜一樣,主要提供維生素和礦物質(zhì)。
新鮮水果的水分含量較高,營養(yǎng)素含量相對...
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