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問答題
【論述題】論述食譜編制的基本原則。
答案：
1.滿足就餐者營養(yǎng)素及能量的需要量：根據就餐者的年齡、性別、職業(yè)、勞動強度、生理特點、健康需要等要求，確定合理的營養(yǎng)素攝...
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問答題
【簡答題】簡述標準體重的定義，并說明它在糖尿病營養(yǎng)治療中的意義。
答案：
標準體重就是在人群中經過大量的調查研究得出的相同種族、性別、年齡、身高的人體體重正常值范圍。標準體重對于糖尿病患者具有重...
