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面點操作以()為主,每個工序的基礎操作技巧都需要反復練習才能達到要求。
A.機器
B.手工
C.工具
D.手工為主,機器為軸
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面點品種種類繁多,但大多數(shù)品種的基礎操作過程基本上是()。
A.相同的
B.不同的
C.重復
D.有差異的
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面點基礎操作的熟練直接影響制品的()和工作效率。
A.制作
B.質量
C.成形
D.成熟
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