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單項選擇題
廚房垃圾至少應(yīng)()清除一次,清除用的容器應(yīng)及時清洗。
A.每天
B.每班
C.兩天
D.三天
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單項選擇題
動物性原料在清洗時不可在水中長時間浸泡,以免可溶性()溶出,影響營養(yǎng)價值。
A.脂肪
B.營養(yǎng)素
C.維生素A
D.膠原蛋白
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單項選擇題
清洗蔬菜上的蟲卵應(yīng)用濃度為2%的()浸泡,然后再用清水沖洗干凈。
A.食鹽溶液
B.堿溶液
C.糖溶液
D.醋溶液
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