單項(xiàng)選擇題

有些蔬菜中含有（），對(duì)鈣的吸收有抑制作用。

A.草酸
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

大豆類蛋白質(zhì)含量較高，約為（），是植物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

A.10%-15%
B.15%-20%
C.30%-40%
D.60%-70%

單項(xiàng)選擇題

搓條的基本要求是條圓、光潔、（）一致、不起皮。

A.粗細(xì)
B.長(zhǎng)短
C.軟硬
D.大小

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