單項選擇題

揉面是在粉料吸水發(fā)生粘連的基礎(chǔ)上,運用()的手法,使粉料調(diào)和均勻,形成面坯的過程。

A.揉
B.差
C.一定
D.摔

微信掃碼免費搜題