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判斷題

小米的類制品主要適用于烙、炸等熟制方法。

答案：錯誤

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判斷題

小米一龍山米產(chǎn)于河南省商丘一帶。

答案：錯誤

判斷題

先高后低是大多數(shù)烤制面點品種的妒溫調(diào)節(jié)方法。

答案：正確