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問答題
【簡(jiǎn)答題】園藝產(chǎn)品在冷藏過程中為什么要保持溫度的恒定?
答案:
果蔬冷藏期間,濕度較高,溫度較低。一般濕度90%以上,溫度是0—10℃。在此環(huán)境下,若溫度發(fā)生波動(dòng),則會(huì)對(duì)產(chǎn)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】根據(jù)對(duì)運(yùn)輸溫度的要求,可把果蔬分為那幾類?
答案:
據(jù)對(duì)運(yùn)輸溫度的要求,一般把果蔬分為四大類:
第一類為適于低溫運(yùn)輸?shù)臏貛Ч?,如蘋果、桃、櫻桃、梨,最適條件為0...
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判斷題
園藝產(chǎn)品在呼吸代謝中產(chǎn)生的熱量全部用于機(jī)體生命活動(dòng)的需要。
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