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莜麥分為夏莜麥的秋莜麥兩種。
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出材率的計(jì)算公式是,出材率=(加工后可用原料質(zhì)量/加工前全部原料質(zhì)量)100%。
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判斷題
《食品安全法》規(guī)定,任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得隱瞞、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
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