判斷題

捏就是將包入或不包入餡心的坯，經(jīng)雙手的指法技巧，按照制品形態(tài)的要求，進(jìn)行造型的方法。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

疊一般是邊搟邊疊，疊首先要求搟的厚薄均勻。

答案：正確

蛋類中蛋白質(zhì)含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黃。

答案：錯(cuò)誤