填空題

影響罐頭真空度的因數(shù)：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：排氣密封溫度；罐頭容積的大??；頂隙大??；殺菌條件；食品原料的種類和新鮮度；食品的酸度；環(huán)境條件

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運輸?shù)娜欤海ǎ?、（）、（），兩輕：（）、（），四防：（）、（）、（）、（）

答案：快裝；快運；快卸；輕裝；輕卸；防熱；防凍；防曬；防淋