<strike id="iq6ii"><s id="iq6ii"></s></strike>

<ul id="iq6ii"></ul>

<ul id="iq6ii"><pre id="iq6ii"></pre></ul>

問答題

【簡答題】果酒不穩(wěn)定的主要原因是？

答案：果酒中有離子態(tài)的物質(zhì)，分子態(tài)的物質(zhì)以及膠體狀的物質(zhì)存在，就會使果酒發(fā)生渾濁。酵母菌細胞及其碎屑、樹膠、蛋白質(zhì)、果膠物質(zhì)、...

你可能感興趣的試題

【簡答題】糖制工藝原料預(yù)處理中預(yù)煮的目的是什么？

答案： 1除去粘附的硬化劑；
2增加產(chǎn)品的透明度；
3排除過多的果酸，以免蔗糖過多的轉(zhuǎn)化；
4增大...

【簡答題】糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的應(yīng)用？

答案： ①適當?shù)霓D(zhuǎn)化可以提高蔗糖溶液的飽和度，增加制品的含糖量；
②抑制蔗糖溶液晶析，防止返砂。當溶液中轉(zhuǎn)化糖含量達3...

<ul id="eysua"></ul>

<th id="eysua"></th>