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單項(xiàng)選擇題
下列不主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的是()
A.瘦肉
B.毛發(fā)、指甲
C.肥肉
D.酶和激素
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單項(xiàng)選擇題
下列某種鹽在肉食品加工過(guò)程中可做食品護(hù)色劑,但如果超過(guò)標(biāo)準(zhǔn),會(huì)引起中毒甚至致癌,而其外觀和滋味與食鹽相似,將其當(dāng)作食鹽錯(cuò)用而起中毒的事件時(shí)有發(fā)生,該鹽為()
A.氯化鎂
B.硫酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.碳酸鈉
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單項(xiàng)選擇題
有些致冷劑的使用和排放能使大氣臭氧層受到嚴(yán)重破壞,這種致冷劑是()
A.干冰
B.液氧
C.氟里昂
D.液氮
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