單項(xiàng)選擇題

食品腐敗變質(zhì)的類型取決于（）

A.細(xì)菌菌相
B.細(xì)菌來源
C.菌落總數(shù)
D.大腸菌群

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單項(xiàng)選擇題

用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，或者經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，除由食品藥品監(jiān)管部門依法予以行政處罰外，情節(jié)嚴(yán)重的，可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上（）日以下拘留。

A.七
B.十
C.十五
D.二十

單項(xiàng)選擇題

對食品質(zhì)量潛在的要求是指（）

A.無毒、無害
B.有營養(yǎng)價(jià)值
C.有良好的色、香、味、型等感官性狀
D.以上都是