A.1 B.2 C.3 D.4
A.致病性大腸埃希菌 B.肉毒梭狀芽胞桿菌 C.沙門菌 D.副溶血性弧菌
A.注意衛(wèi)生,防止食品受到污染 B.低溫保藏食物,控制病原菌繁殖及毒素形成 C.對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行預(yù)防接種 D.食用前徹底加熱殺滅病原藺及破壞毒素